Начална страница > Култура > Храна
Храната е важна част от културата на всяка държава. Япония е известна със своите странни, но въпреки това вкусни, ястия. Повечето от тях се въртят около ориза, зеленчуците и рибата. Нека кажем "Итадакимас!" (Благодаря за храната) и да започваме:
1. гохан
Гохан също се нарича и ориз на пара и зключително здравословна храна, която винаги трябва да се приготвя с нужното уважение. Оризът на пара особено в страната се консумира на всяко хранене. Задължително е оризът да е по – лепкав, за да е по – лесно да се консумира с клечки за хранене.
|
2. мисо супа
Обзалагаме се, че почти всеки един от вас е чувал за мисо супа. Това е част от традиционната японска кухня и почти няма хранене, в което да не е включена купа от нея. Обикновено се прави с бульон dashi, тофу, мисо паста и зелен лук. Може да се приготви по всякакви начини, в зависимост от индивидуални вкус.
|
3. суши
Сушито е най-известното ястие от японската кухня, което е разпространено по целия свят. Много хора определят сушито като храна от типа на фаст фууд, макар този факт да е спорен. Сушито може да бъде много видове, а имено с риба, със зеленчуци, с морски продукти като октопод. Много често се поднася заедно с джинджифил, паста от уасаби и тъмен соев сос.
|
4. рамен
Най – често се сервират сварени с различни други съставки и много топинг. Японските майстор готвачи се обучават много дълго време в приготвянето на качествен рамен, но разбира се на пазара има готови за варене пакетирани продукти и към тях има сосове и подправки. Рамен също е много известна храна от японската кухня.
|
5. Риба Фугу
Тук рецепта няма да има! Рибата Фугу (още известна като риба балон) е една от най-отровните твари на света. Нейната отрова причинява парализа и смърт. Но тогава как и защо японците я ядат? Според хора, опитали рибата, вкусът и е свеж, леко горчив, а докато я дъвчеш усещах малки иглички по езика си. За да я приготвиш обаче, трябва да преминеш специално обучение, последващ изпит и само тогава можеш да приготвяш и продаваш.
Самата риба може да се приготвя сурова, на суши или задушена на пара. |
Защо храната е важна?
Японците са едни от най-дълголетните хора в света. Това разбира се не се дължи само на храната, но тя също играе голяма роля. Страната държи на качествената и прясна храна. Дори яйцата могат да се консумират сурови. Рибата и морските дарове са голяма част от диетата на японците, тъй като държавата има 360 градусов излас на море. За жалост, множеството вредни консерванти и хранителни добавки са законни в страната, под претекст, че вредните им свойстава са доказани само при животни.
Интересен факт е, че част от населението на Япония ядат кисело мляко, внесено от България. |